France 3 Occitanie – l’émission 18h30
« Bio/Haute Valeur Environnementale : les raisins de la colère » D’un côté, la fédération nationale d’agriculture biologique qui trouve cette dénomination mensongère, de l’autre des viticulteurs qui la portent qui la trouvent trop contraignante....
Hautes exigences n°5 2022/23
p. 87 : PetouZe 2021 p. 91 : Sol 2019 Télécharger Hautes Exigences Numéro 5 – 2022/23 – 126 Pages Magazine édité et publié en décembre 2022 par Luxury Touch Pôle Média
Glou glou – Radio Lengadoc et Radio Pays d’Hérault
Fabien Bergès est accompagné de trois chroniqueurs (Corine Escaffit de la Cave Au Vin Vivant à Sète, Frédéric Lamboeuf du Picamandil à Puissalicon et Thierry Guichard La Part e l’Ange à Valras-Plage et prochainement à Narbonne). Ils vous emmènent, des Corbières au...
Maxi – Hors Serie Cuisine 31.10.22
Sélection spéciale association met et vin / Campana blanc 2021
Fédération Nationale d’Agriculture Biologique : intervention de Nicolas Mirouze
Le projet BasIC (Bas Intrant Cuivre) explore des solutions pour réduire l’usage du cuivre dans la lutte contre le mildiou en viticulture. Cette publication s’inscrit dans le cadre du projet BasIC (Bas Intrant Cuivre), piloté par la FNAB et financé par le plan Ecophyto...
Les 5 du vin – Pinoteries et Rythm & Rouze
Michel Smith nous raconte la joie pure du “pinotage” à la languedocienne. À base de Cinsault, légère et fruitée, notre cuvée RouZe est mise en avant dans ce post du vin Pinoteries et Rythm RouZe Lire la suite de l'article sur le site des 5 du vin
Le Monde – Tribune de Nicolas Mirouze
Il faut changer radicalement de modèle agricole et « reprendre la terre aux machines », plaide Nicolas Mirouze, ancien élève d’AgroParisTech devenu viticulteur, et qui a « bifurqué » vers l’agroécologie, dans une tribune au « Monde ».
L’Indépendant – « Lézignan-Corbières : co-construire l’agriculture de demain avec l’Atelier paysan »
Nicolas Mirouze est vigneron dans les Corbières et travaille en agroécologie paysanne. Il est aussi le référent Occitanie de la coopérative Atelier paysan, dont l’objectif principal est l’autonomie paysanne et un autre modèle d’agriculture. Explications.
Table ronde : Agropolis International et UNESCO
Intervention de Nicolas Mirouze à la table ronde : Refonder notre alimentation et notre agriculture : les raisons d’y croire, les blocages à lever.
Les 5 du vin – « Initiative en Corbières. L’amorce d’un grand changement »
« Oh Vin Diou! » C’est le nom donné à l’initiative paysanne lancée par Karine et Nicolas Mirouze à Bizanet, dans les Corbières, pour présenter leur domaine avec des itinéraires-découvertes sur l’agroécologie, l’agroforesterie, la biodiversité, l’auto-construction des outils et le pâturage dans les vignes.
L’Indépendant – « Narbonne : samedi, le Château Beauregard Mirouze invite à tracer le sillon d’une autre agriculture »
Ce domaine niché entre l’abbaye de Fontfroide et le village de Bizanet a recréé un écosystème pour cultiver ses vignes en symbiose avec l’environnement. Ce samedi 9 avril, à l’occasion de la 1re journée « Oh vin Diou », professionnels et grand public sont invités à découvrir la palette de solutions qui ont fait leurs preuves.
Paysan du midi – « Château Beauregard Mirouze : ode à la vie sous toutes ses formes »
Sur les coteaux du massif de Fontfroide, à Bizanet, Karine et Nicolas Mirouze, qui ont repris la propriété familiale en 1998, élaborent des vins en biodynamie et nature, et projettent de créer un tiers lieu au domaine.
France Inter : On va déguster
Une émission France Inter de François-Régis Gaudry Plus qu’un slogan médiatique ou une injonction punitive, l’Alimentation durable est une invitation à changer nos habitudes, sans renoncer au plaisir, des solutions concrètes et des recettes familiales avec la...
Le Rouge et le blanc, n°143, dec jan fev 2022
revue trimestrielle de référence dans le monde du vin Dossier spécial : Corbières, l'atout "terroirs" pp 10-11 portrait de Karine et Nicolas Mirouze Nicolas Mirouze reprend le domaine familial en 2000, rejoint par Karine en 2007. Ils sont tous les deux ingénieurs...
Lemonde.fr – Vins natures : la sélection du « Monde »
Qu’ils affichent ou non le très récent label Vin Méthode Nature (validé en 2020 par les autorités), tous les vins de cette sélection sont certifiés bio et ne contiennent pas, ou très peu (moins de 30 mg/l) de sulfites ajoutés. L'article complet est disponible sur le...
Le bon sens paysan, un documentaire sonore signé Alice Roy
Un documentaire audio mettant en avant deux vignerons audois, Marc Castan (domaine Mamaruta à La Palme) et Karine et Nicolas Mirouze (domaine Beauregard à Bizanet). Ils oeuvrent avec passion pour créer un vin vivant, sur des terres qui le sont tout autant. Ces amoureux nous offrent plus qu’un simple vin.
Elle à Table N°130 – Mai Juin 2020
p25 et en ligne : https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Canette-et-legumes-de-printemps-3863377
Elle à Table n°129 Mars-Avril 2020
p 99 : Ciel du Sud, 2017 https://beauregard-mirouze.com/wp-content/uploads/2022/12/Elle-a-Table-No.-129-Mars-Avril-2020-p99-2.pdf
Glou Guide #2 – 2019
150 nouveaux vins naturels exquis à 15 euros maxi p38 Rouze par Karine et Nicolas Mirouze "Heureux les vins fêlés, car ils laissent passer la lumière" Sirop fluide de poires fraîches et fleuries, d'un jaune troublard comme une brume de film d'horreur : c'est une vague...
Libération, 12/13 octobre 2019
Depuis près de vingt ans qu’elle a repris le domaine familial de son mari, à Bizanet dans l’Aude, la viticultrice adepte de la biodynamie a banni le glyphosate et diversifié ses cépages.
Vigneronnes de Sandrine Goeyvaerts
éditions NouriTurfu pp 100-101 : portrait de Karine Mirouze Aujourd'hui, dans les vignes et les chais de Frannce, de plus en plus de vigneronnes réalisent des vins remarquables, qu'ils soient issus de terroirs prestigieux et valorisés ou sans pedigree et méconnus. Les...
Femmes de vin en Corbières
Femmes de vin en Corbières, Jean-Jacques Montignies Photographies de Jérôme Morel Les édition de la Cevenne
L’Express : « Vin : le Corbières appartient aux femmes »
Porté par une nouvelle génération de vigneronnes, ce vin catalan vise l’artisanat et l’élégance, quitte à s’émanciper de l’appellation.
