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Fiaire Rouge 2016

25,00

AOC Corbières rouge
Syrah et Grenache

UGS : CBMFRG160C Catégorie : Étiquettes : ,

Vinification

Egrappage de la vendange qui est directement logé dans des fûts dont nous avons retiré un fond. Foulage au pied. Travail doux par pigeage manuel. Macération entre 6 et 8 semaines enfonction de la dégustation.

Elevage

L’intégralité de la cuvée est élevée en fûts de chêne de 225 l, 400 l et 600 l (origine Centre France).

Garde

Supérieure à 10 ans.

Dégustation

Robe intense et profonde. Bouquet très mûr de fruits noirs, notes poivrées. Un beau potentiel! Bouche : ampleur et persistance.