Fiaire Rouge 2016
25,00€
AOC Corbières rouge
Syrah et Grenache
Rupture de stock
Vinification
Egrappage de la vendange qui est directement logé dans des fûts dont nous avons retiré un fond. Foulage au pied. Travail doux par pigeage manuel. Macération entre 6 et 8 semaines enfonction de la dégustation.
Elevage
L’intégralité de la cuvée est élevée en fûts de chêne de 225 l, 400 l et 600 l (origine Centre France).
Garde
Supérieure à 10 ans.
Dégustation
Robe intense et profonde. Bouquet très mûr de fruits noirs, notes poivrées. Un beau potentiel! Bouche : ampleur et persistance.
