Fiaire Blanc 2016

AOC Corbières rouge
Roussane et Vermentino

Vinification

Le jus clair est entonné dans des barriques neuves de 225l, 400l et 600l de chêne français.

Élevage

12 mois en barriques de 400l et 600l (origine Vosges) avec bâtonnage des lies.

Garde

5 à 10 ans. A boire chambré à 18°C

Dégustation

Robe dorée. Nez d’une grande finesse : notes florales et pâtissières. La bouche s’apprécie avec délectation : veloutée, opulente mais précise et d’une surprenante persistance fraîche et épicée.