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Campana Rosé 2020

10,00

AOC Corbières
Cinsault, Syrah et Grenache

UGS : CBMCRS200C Catégorie : Étiquettes : , ,

Culture

Biologique et biodynamique depuis 2019, compost fait sur place, couverts végétaux sur l’inter rang, troupeau de moutons qui pâturent dans les vignes, plantation de haies autour des vignes

Terroir

Grés du Campanien sur les coteaux nord du Massif de Fontfroide

Vignes et vendanges manuelles

1/3 Syrah, 1/3 Cinsault et 1/3 Grenache

Vinification

Rosé de macération, levures indigènes, sans sulfites, vinifié en dessous de 20°C, fermentation malo-lactique

Mise en bouteille

Millésime 2019 en février 2020 de 4000 bouteilles. Vin collé à la bentonite, filtré et SO2 total < 30 mg/l

Dégustation

Petits fruits, bouche charnue, vive sur un arôme de gelée de groseille

La petite histoire

Campana signifie Cloche en occitan, c’est celle qu’on retrouve sur le fronton de la maison de Beauregard. C’est aussi une référence au Campanien qui est une des couches géologiques avec le Santonien. Cela sonne aussi comme la campagne celle que nous respectons, que nous souhaitons mettre en valeur avec sa forêt, sa garrigue, ses animaux sauvages ou domestiques. Un mélange de nature et de culture.