Campana Blanc 2021

AOC Corbières
Marsanne, Roussane et Vermentino

Culture

Biologique et biodynamique depuis 2019, compost fait sur place, couverts végétaux sur l’inter rang, troupeau de moutons qui pâturent dans les vignes, plantation de haies autour des vignes

Terroir

Grés du Campanien sur les coteaux nord du Massif de Fontfroide

Vignes et vendanges manuelles

1/3 Marsanne, 1/3 Roussane et 1/3 Vermentino

Vinification

Pressurage direct, débourbage, levures indigènes,

Mise en bouteilles

Millésime 2019 début mars 2020 de 4500 bouteilles. Vin collé légèrement à la bentonite, filtré et SO2 total < 35 mg/l

Dégustation

Fruits blancs, attaque ronde et franche

La petite histoire

Campana signifie Cloche en occitan, c’est celle qu’on retrouve sur le fronton de la maison de Beauregard. C’est aussi une référence au Campanien qui est une des couches géologiques avec le Santonien. Cela sonne aussi comme la campagne celle que nous respectons, que nous souhaitons mettre en valeur avec sa forêt, sa garrigue, ses animaux sauvages ou domestiques. Un mélange de nature et de culture.