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BlouZe 2020

10,00

Vin de France
Viognier Grenache Blanc

UGS : KNMBBL200C Catégorie : Étiquettes : , , ,

Les vignes

Biologique depuis 2010 et biodynamique depuis 2019, compost fait sur place, couverts végétaux sur l’inter rang, troupeau de moutons qui pâturent dans les vignes, plantation de haies autour des vignes

Grés du Campanien sur les coteaux nord du Massif de Fontfroide

Vendanges manuelles, Viognier

La vinification

Pressurage, débourbage, levures indigènes, fermentation en dessous de 21°C. Degré de 10 % alc

Conditionnement de 2900 bouteilles (L471) le 7 mars 2021 en jour fruit lune descendante

Le vin rafraichissant, d’une fraîcheur et d’une tension vivifiante

La petite histoire

La gamme Rouze a démarré avec un rouge très léger et nous avons souhaité lui faire un petit frère en blanc marqué par un vin désaltérant, très léger, et bien vif.