BlouZe 2023
11,00€
Vin de France
Viognier Grenache Blanc
Les vignes
Biologique depuis 2010 et biodynamique depuis 2019, compost fait sur place, couverts végétaux sur l’inter rang, troupeau de moutons qui pâturent dans les vignes, plantation de haies autour des vignes.
Grés du Campanien sur les coteaux nord du Massif de Fontfroide.
Vendanges manuelles, Viognier.
La vinification
Pressurage, débourbage, levures indigènes, fermentation en dessous de 21°C. Degré de 10 % alc.
Mise en bouteille en novembre 2022.
Le vin rafraichissant, d’une fraîcheur et d’une tension vivifiante.
La petite histoire
Le BlouZe fait partie de la gamme des « ouZe » (deux rouges, un rosé, un blanc et un pétillant). Des vins légers, désaltérants et bien vifs. Sans prétention, pour la soif et le plaisir simple de partager un verre.
