Dégustation des cuvées BlouZe 2021 et RouZe 2021
[…] Je vous emmène dans le plus beau style artisanal. Là où les vignerons peuvent être géniaux, entre ceux qui exploitent au mieux leur terroir frais et ceux qui jouent avec la sous-maturité, les expériences semblent donner la direction d’une nouvelle œnologie, pour un nouveau profil de vin, à la recherche du meilleur goût avec le moins d’alcool possible. Inutile de vous dire que c’est un travail d’équilibriste que seuls quelques fous talentueux commencent à explorer. […]
