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Les photos de Karine… sur Instagram
Phacélie, une plante mellifère.
Les premiers coquelicots
Une occasion de se voir bientôt près de chez vous ?
Bon anniversaire au vigneron, à l`homme, au compagnon, à celui qui chemine, qui s`inspire, qui inspire, qui fait front, qui lutte, qui convainc, qui cherche, qui embrasse, qui embarque.
Erica arborea, mon amour
Au bout de l`ombre, la lumière.
La bonne année à toutes et tous. Santé, joie et robustesse pour 2025.
Le soleil se couche sur le grand tamarin.
Aujourd`hui, dégustation dans la cave des 2024. On peaufine les assemblages, les entonnages. Quelques jours de travail, puis repos, élevage, affinage, au creux de la roche, au cœur du terroir. Ils seront bien là !
Alice et moi, on vous retrouve à la dégustation Biodyvin lundi à Paris.
La Feuille de vigne à Honfleur
Bref, il a plu.
L`été se prolonge...
De retour. Humer, se laisser porter, croire encore qu`il va pleuvoir, espérer et profiter de l`automne doux.
Ils sont pas beaux? Un est tellement joli, fruité, léger et bientôt prêt, l`autre est fier, généreux, d`une belle maturité et prêt à vous servir 😊
Joie de recevoir Les 4 saisons du vin de @aless_fottorino et @cibi1974
Coucher de lune
Voilà c`est fini !
Avec un peu de colza pour le jaune et des coquelicots pour le rouge, ce n`est pas que beau.
Crédit photo @alicemirouze
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Toujours un grand plaisir. Tellement puissant par sa couleur et fragile par sa texture.
#plaisirsimple #printemps #spring #primavera #biodiversité #beauregardmirouze #vinsvivants #vinbiodynamique #amapola
- le 31 mars à Paris 19è au restaurant l`Atalante, avec Action contre la soif, avec Karine Mirouze
- les 5 et 6 avril à Belleville en Beaujolais "On lève son verre et on se casse " - avec Karine et plein de copines vigneronnes et artistes Paye ton pinard
- le 7 avril à Bordeaux dégustation Biodyvin, avec Alice et Nicolas - le lien pour s`inscrire https://my.weezevent.com/biodyvin-bordeaux-2025
Nous pourrons vous parler de l`eau qui est enfin arrivée, des couverts végétaux qui fleurissent entre les rangs, de la cuvée pour les caves des Soulèvements de la terre, des projets au domaine entre diversification et engagements...
Tout ça autour de nos cuvées pour la collection printemps/été
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La période de floraison de la bruyère a commencé. Comme depuis 4 hivers, elle est à la peine. Par manque d`eau.
Espérer, agir, s`adapter. Pas mieux.
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Le brouillard va se lever, soyons ensemble.
On prend bientôt la route pour venir à votre rencontre :
- du 27 au 29 janvier Millésime Bio stand 1001
- 3 et 4 février à la La Levée de la Loire stand F11
- 9 et 10 février dégustation Biodyvin Off Wine Paris
Si vous souhaitez des invitations, n`hésitez pas à nous les demander.
A très, très vite
Karine et Nicolas
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Des graines, du vent, de l`eau, du soleil, des rencontres ... et des belles récoltes
Souvenir de Buenos aires, Argentina
À bientôt sur les routes, chez nous ou chez vous.
#beauregardmirouze
#felizañonuevo #happynewyear #bonneannée #merveilleuseannee #dumieuxquonpeut
Ça pourrait être le titre d`un livre.
Cette syrah a vingt ans et demain elle ne sera plus.
Les gels de 2017, 2021 et 2024, la sécheresse de ces 2 dernières années auront eu raison de sa résistance. On la soulage. En fait non, on se soulage.
Le dérèglement climatique n`est pas une lubie, n`est pas une question, n`est pas un futur probable. On le vit dans nos chairs, depuis quelques années.
On prend notre part : on plante des arbres, on couvre nos sols, on accompagne nos vignes, on baisse la densité, on cherche, on adapte, on doute, on regarde ailleurs, on se réinvente.
Cette force et cette énergie nous habitent encore.
Alors demain, le soleil se lèvera sur une terre nue, une page blanche à écrire. On trouvera un autre titre de livre.
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Pour vous inscrire
hhttps://my.weezevent.com/biodyvin-degustation-professionnelle-paris-25-novembre-2024ttps://my.weezevent.com/biodyvin-degustation-professionnelle-paris-25-novembre-2024
Lieu mythique, incroyable où l`on trouve des bouteilles de vigneronnes et vignerons, découvertes, dénichées, dégustées et enfin sélectionnées avec minutie, exigence et passion par Régine et Hervé. Les lieux sont occupés en 3D avec une intelligence toute humaine, défiant les lois de la physique. Vous y trouverez aussi force cidres, poirés, épicerie fine, chocolats (sublimes) et surtout un conseil et une attention qui vous feront regretter de ne pas avoir vu Honfleur.
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#outrouvernosvins #corbieresbio #aoccorbieres
Un peu. 50 mm.
Ouf, comme l`amour. Mais j`espère que c`est loin d`être fini. Comme l`amour. Même si celui des autres, des femmes, de la nature, on pourrait en douter... mais nous, paysans, on courbe, on attend, on sème, on espère, on lutte et un jour on récolte et on partage.
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Quelques jours loin, la semaine prochaine.
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NiouZe 2024 bientôt disponible!
Assemblage de cinsault rouge, d`une saignée de cinsault et d`une touche d`infusion de merlot/syrah. 10%alc.
Slurp, glou, joie !
#millesime2024 #Niouze #vinbio #vinbiodynamique #biodyvin #vinvivant #beauregardmirouze #vindefrance #vinnouveau
Un ouvrage beau, complet, coloré, savoureux, qui interroge les pratiques culturales, en cave, les adaptations au changement climatique, qui fait saliver par les vins et les recettes proposés.
Vous y trouverez entre autres nos trombines, nos vignes notre chai, le Lauzina blanc et même @guilhem.mirouze et son magnifique sourire et bien sûr de nombreuses autres sources et références.
Ravie de participer aux séances de dédicace/dégustation en fin de journée le samedi 12 octobre à @levingtdeux, Montreuil et le mardi 15 aux caves de Prague @theva_b , 12e.
#les4saisonsduvin #vinbio #vinbiodynamique
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Bon matin, comme dit notre camarade Olivier, qui a vécu au Québec.
#beauregardmirouze #photodujour #photodenuit #lejourdapres
L`équipe n`est pas au complet, depuis le 21 août, il y a eu des départs, des arrivées. Mais c`était une belle équipe, éclectique, joyeuse ou silencieuse, patiente, fidèle, enthousiaste.
On aurait aimé leur offrir plus de raisins à couper mais c`est ainsi, on accuse une perte entre 55 et 60% de raisins et certainement encore plus en jus.
3 ans de sécheresse automnales et hivernales ont des conséquences dures sur les récoltes, mais aussi sur les ceps (et notre moral, de vignerons mais aussi de citoyens du territoire).
Néanmoins comme toute crise, et même si on ne peut agir sur la pluie qui tombe, on sait qu`on peut agir encore pour maintenir une activité vigneronne de qualité adaptée à un marché : choix des variétés, densité, encore et toujours la matière organique, ...
Bref on attend vraiment la pluie, douce, longue, bienfaitrice... et bonne fin de vendanges aux collègues et ami.es
#beauregardmirouze #photodujour #millesime2024 #vivementlapluie #vivementlasuite #mercilequipe
