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Les photos de Karine… sur Instagram
ROOTS AND FRIENDS
MILLÉSIME BIO DUO DE CHOC
J'embrasse Paris 😍
Point travaux. Salle de bal.
Jour de clafoutis.
Point travaux. BOUM !
Les travaux dans la cave ont démarré. Gain de lumière, de place, de confort de travail. On se retrouve fin mars.
Auprès de mon arbre, attendre l'automne, après l'effervescence des vendanges, l'attention des vinifications, laisser le vin en paix.
Encore quelques soutirages, plus beaucoup de sucres, plus beaucoup de malo.
En liberté !
Jours de Campana rouge, aujourd'hui et demain. Syrah et grenache.
Pendant que le pressoir de grenache blanc tourne, glou est à l'abri du pressoir des rouges.
Jour de Lauzina.
Aujourd'hui, pause dans les vendanges.
Le jour se lève sur la parcelle du Cyprès 1, syrah et carignan complantés. Jour de Ciel.
Goûter, ressentir, échanger, décider.
Jour de Lo Fadat blanc.
Jour de Rouze.
Guilhem et Nicolas sortent leurs plus belles chemises et viennent vous parler des vignes, vous raconter les vins, partager les projets
Au château de la Mogere, Montpellier, lundi 29 et mardi 30 janvier
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Heureuse qu'Alice vienne avec moi présenter nos vins et notre travail à Millésime bio.
HALL B2 Stand 770
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On peut partir en vacances passer du bon temps avec nos proches. On vous les souhaite aussi ces doux et chaleureux moments. On aura besoin de cette ressource pour 2024. Terriblement.
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L'été, décongelé, vient réchauffer une froide journée ensoleillée.
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#workinprogress
Sauf le Niouze qui egaiera nos soirées d'automne. À très vite 😀
#millesime2023
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Bientôt le calme, le repos, pour le millésime 2023
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Les raisins sont tous ramassés, l'herbe a un peu poussé, ânesse et brebis sont libres de vaquer. Ne vous étonnez pas en arrivant
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Matin frais, petite rosée. Ici nous sommes épargnés par la vague de chaleur.
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Jour de Campana blanc
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Grenache noir. Hier c était la syrah. Ils fermenteront et macèreront dans la même cuve.
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Pour autant, on ne met pas les 4 fers en l'air mais on travaille à la cave : débourbage, remontage, dégustation des jus. Puis toujours à la vigne pour goûter les baies et décider la date des vendanges
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Encore et encore. Définir le programme à venir.
Crédit photo @sophiesofaya
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Jour 9.
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Cinsault.
Bravo à lui pour sa grande capacité à faire de beaux raisins en conditions de sécheresse.
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