En liberté !
Les raisins sont tous ramassés, l'herbe a un peu poussé, ânesse et brebis sont libres de vaquer. Ne vous étonnez pas en arrivant

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Jours de Campana rouge, aujourd'hui et demain. Syrah et grenache.
Matin frais, petite rosée. Ici nous sommes épargnés par la vague de chaleur.

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Pendant que le pressoir de grenache blanc tourne, glou est à l'abri du pressoir des rouges.
Jour de Campana blanc

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Jour de Lauzina.
Grenache noir. Hier c était la syrah. Ils fermenteront et macèreront dans la même cuve.

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Aujourd'hui, pause dans les vendanges.
Pour autant, on ne met pas les 4 fers en l'air mais on travaille à la cave : débourbage, remontage, dégustation des jus. Puis toujours à la vigne pour goûter les baies et décider la date des vendanges

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Le jour se lève sur la parcelle du Cyprès 1, syrah et carignan complantés. Jour de Ciel.

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Goûter, ressentir, échanger, décider.
Encore et encore. Définir le programme à venir.

Crédit photo @sophiesofaya

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Jour de Lo Fadat blanc.
Jour 9.

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Jour de Rouze.
Cinsault.
Bravo à lui pour sa grande capacité à faire de beaux raisins en conditions de sécheresse.

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